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Hotel Urban brings one of the world's best cocktail bars to Madrid and opens Glass by Sips
2022-10-24
Simone Caporale and Marc Álvarez's cocktail bar has been recognised as the third best in the world, according to The World's 50 Best Bars 2022.
Madrid, 24 October 2022.- Hotel Urban 5*GL of Derby Hotels Collection continues to promote its gastronomic proposal and next November will open Glass by Sips, an innovative cocktail bar concept with Simone Caporale and Marc Álvarez.
Glass by Sips is Caporale and Álvarez's first project in Madrid, following the resounding success of their bar in Barcelona. Their arrival in the Spanish capital comes just as “Bar Sips” has been recognised this week as the third best cocktail bar in the world by the prestigious ranking The World's 50 Best Bars 2022.
"The Sips family is growing, the creative restlessness always makes us fly, create, innovate and, above all, explore. In this case, Sips wanted to explore new territories. After the two spaces in Barcelona, Drinkery House and Esencia, now comes a new space from the hand of Derby Hotels Collection: Glass By Sips, in the heart of the Urban hotel in Madrid, where the creative DNA is integrated into the DNA of the hotel to create a unique space in which to try Sips' best-known creations", explain Marc Álvarez and Simone Caporale.
Joaquim Clos, CEO of Derby Hotels Collection, welcomes this alliance with Sips, which will bring to Madrid a new way of conceiving cocktails. "Changes are opportunities and this opening is for us a great opportunity for growth and transformation to position ourselves as the gastronomic hotel of reference. During my time in London, I had the opportunity to meet Simone and witness how he led The Artesian at The Langham Hotel to become the best bar in the world. I have also closely followed with admiration Marc Álvarez, who earned the position of Group Bar Manager at Albert and Ferran Adrià's renowned gastronomic group elBarri. These achievements are undoubtedly a source of inspiration for us, who always keep in mind the challenge of seeking innovative proposals with products of excellence", he stresses.
"We are very excited about this team that we are forming with two of the greatest names in Spanish cocktails and about everything that, from now on, we will offer the people of Madrid, such an authentic and differential concept in world cocktails, as we are the first to bring this to the capital", adds Joaquim Clos.
About Sips “Drinkery House”
An open-plan space, without a bar counter as a central element and with cocktails as a work of art that express a language, transmit a sensation and create experiences. This groundbreaking concept of 'drinkery house' was born in 2021 in Barcelona under the ingenuity of Marc Álvarez and Simone Caporale with the opening of Sips Bar, which in just a few months debuted in The World's 50 Best Bars in 37th place and a year later reached the top 3 worldwide. Their vision goes beyond the cocktail bar and seeks to revindicate the world of drinking with a distinctive stamp, both in its flavours and in its presentation: each cocktail has its own glassware.
Back to the origins
With this alliance, the iconic space will evolve to return to its origins linked to the cocktail bar. With Glass by Sips, Hotel Urban will offer a complete user experience: a Cocktail Bar; CEBO and La Terraza, on the top floor, considered one of the most important rooftops in the capital.
Glass Bar was born more than 15 years ago and immediately became a benchmark in the capital of Madrid. Framed in the five-star concept of great luxury and exclusivity of the Hotel Urban, this space remains in line with the objective of providing a differential value through its offer in catering establishments, with a range of drinks and gastronomy of the highest quality and exclusivity.
About Derby Hotels Collection The company currently has 22 luxury establishments in Barcelona, Madrid, London and Paris. Each one of them is different and unique, spaces that offer an accommodation and gastronomic experience. In the last few years, Derby Hotels Collection has been a benchmark in the gastronomic panorama.
Passionate about hotels, art and culture, Jordi Clos is the President of Derby Hotels Collection, founder of the Museu Egipci de Barcelona and President of the Fundació Arqueològica Clos, and Joaquim Clos, General Manager of the collection. The Clos family's stamp and identity are present in every corner of its hotels and apartments.
For further information:
DERBY HOTELS COLLECTION
press@derbyhotels.com +34 93 366 88 00
www.derbyhotels.com / @hotelurban @ Derby_Hotels / #DerbyHotelsCollection
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Dos años de Os-kuro, el japonés que rompe expectativas
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Easter with Derby Hotels Collection
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El San Valentín más gourmet en el Claris Hotel & Spa
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San Valentín en el Urban
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Derby Hotels Collection bets on exclusivity
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Menus designed by CEBO and sleeping among works of art
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The Urban presents the new concept of Glass
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World Art Day and Derby Hotels Collection: hotels open to the city that house exclusive works of art
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Un San Valentín con sake y sin fusión
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Derby Hotels Collection refuerza su concepto de hoteles exclusivos abiertos a la ciudad
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Talleres navideños en el Hotel Claris
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THE CEBO RESTAURANT AT THE HOTEL URBAN 5* G.L. IN MADRID, RECEIVES AGAIN A MICHELIN STAR WITH THE NEW KITCHEN TEAM.
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Una Navidad de contrastes
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Navidad de alta gastronomía en Derby Hotels Collection
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El Urban y el Villa Real vuelven a abrir sus puertas en Madrid Otra Mirada 2023
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The Hotel Urban and Villa Real offer a Valentine's Day with gastronomic experiences, cocktails and its Art proposal.
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Hotel Urban and Villa Real offer a Valentine's Day with gastronomic experiences, cocktails and its Art proposal.
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El Hotel Urban y el Villa Real proponen un Día de los Enamorados con experiencias de gastronomía, coctelería y su propuesta de Arte
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On Valentine's Day, the Claris makes you fall in love again
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En San Valentín, el Claris vuelve a enamorar(te)
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Derby Hotels Collection reinforces its positioning through gastronomy, luxury and culture as a hallmark of its brand
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Derby Hotels Collection refuerza su posicionamiento a través de la gastronomía, lujo y cultura como sello distintivo
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Glass By Sips arrives at the Hotel Urban with the seal of Simone Caporale and Marc Álvarez, two of the best bartenders in the world
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Llega al Hotel Urban Glass by Sips con el sello de Simone Caporale y Marc Álvarez, dos de los mejores bartenders del mundo
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The essence of Christmas returns to the Claris Hotel & Spa Barcelona
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La esencia de la Navidad vuelve al Claris Hotel & Spa Barcelona
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Christmas and New Year's Eve at Hotel Urban with a luxury gastronomic offer
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Navidad y Nochevieja en el Hotel Urban con una propuesta gastronómica de lujo
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Navidad y Nochevieja en el Hotel Urban con una propuesta gastronómica de lujo
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El Hotel Urban trae a Madrid una de las mejores coctelerías del mundo y abre el Glass by Sips
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HOTEL URBAN 5*GL IN MADRID INAUGURATES A NEW PHASE OF THE CEBO RESTAURANT, UNDER THE GASTRONOMIC DIRECTION OF JAVIER SANZ AND JUAN SAHUQUILLO.
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EL HOTEL URBAN 5*GL DE MADRID INAUGURA NUEVA ETAPA DEL RESTAURANTE CEBO, BAJO LA DIRECCIÓN GASTRONÓMICA DE JAVIER SANZ Y JUAN SAHUQUILLO
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Claris Hotel & Spa, 30 years of commitment, evolution and vision for the future in Barcelona
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Claris Hotel & Spa, 30 años de compromiso, evolución y visión de futuro en Barcelona
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El Urban propone más experiencias gastronómicas y de coctelería en la Terraza y su Cielo de Madrid
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The Hotel Urban offers more foodie and cocktail experiences at La Terraza del Urban in Madrid
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El Urban propone más experiencias gastronómicas y de coctelería en la Terraza y su Cielo de Madrid
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The CEBO restaurant at the Urban Hotel 5*GL of Derby Hotels Collection will reopen its doors and it will be led by the chefs of Cañitas (Albacete) on next September 2022 in Madrid.
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El restaurante CEBO del Hotel Urban 5*GL de Derby Hotels Collection reabrirá junto con los cocineros de Cañitas (Albacete) y estrenarán proyecto gastronómico en Madrid, el próximo mes de septiembre.
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La Terraza del Claris, cócteles y música desde las alturas
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Temporada de verano en la Terraza del Urban y el Villa Real
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CEBO cierra una etapa muy fructífera con la cocina del chef Aurelio Morales, al frente, después de 7 años en Derby Hotels Collection
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Libros, música y gastronomía llenan La Terraza del Claris este Sant Jordi
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Derby Hotels Collection ante la Semana Santa de la recuperación
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Escapadas con arte en Semana Santa en Derby Hotels Collection
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Temporada de trufa en la Terraza del Claris
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Experiencias gastronómicas en el Hotel Urban por San Valentín
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Un San Valentín gastronómico y romántico en Derby Hotels Collection
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Derby Hotels Collection consolida su posicionamiento como referente en turismo de lujo, gastronómico y cultural
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The Hotel Villa Real presents the Collection of ancient art mosaics, one of the most important in Spain
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México protagoniza el nuevo menú de Cebo, un viaje al país azteca creado por Aurelio Morales
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5 planes de Navidad en Claris Hotel & Spa
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Navidad en el Urban con la cocina de Aurelio Morales
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Un mar y montaña de Aurelio Morales para el menú degustación de La Terraza del Claris, en la 3ª edición de Passeig de Gourmets
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Cócteles de vanguardia en La Terraza del Urban
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Derby Hotels Collection reabre los hoteles Arai y Astoria y todos los Barcelona Apartment
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The Hotel Balmes reopens its doors in Barcelona
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Derby Hotels Collection reopens The Caesar Hotel in London
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Per Sant Jordi, redescobrir Barcelona
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Reabre CEBO, el restaurante en el Hotel Urban de Madrid
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El Hotel Urban propone redescubrir Madrid en Semana Santa
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Celebra el Dia del Padre en el Claris Hotel and Spa en familia
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Escapada al Hotel Urban por San Valentín
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Barcelona para dos
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Stay and Food, Cenas en el Claris Hotel & Spa
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Nochevieja en el Hotel Urban
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Navidades Derby Hotels Collection
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El Urban vuelve a abrir sus puertas a huéspedes y a la ciudad de Madrid
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Claris Hotel&Spa experiencia gastronómica Stay and Food
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Derby Hotels Collection abre sus terrazas a encuentros de ocio y trabajo
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Derby Hotels Collection re-opens its first establishment outside Spain:The Caesar Hotel in London
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Derby Hotels Collection reabre su primer establecimiento fuera de España: el hotel The Caesar en Londres
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Claris Hotel & Spa, un idilio de verano con Barcelona
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Suites Avenue: seguridad, privacidad y comodidad frente a La Pedrera
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La Terraza del Claris, abre el 3 de julio en Barcelona
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Claris Hotel & Spa, el primer 5*GL que reabre en Barcelona el próximo 1 de julio
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Banke Hotel – Celebrate Mother’s Day in Paris
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Aurelio Morales y Miguel Ángel Mayor cocinan a 4 manos en La Terraza del Claris
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Escapadas culturales en Semana Santa con Derby Hotels Collection
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Rejuvenecer bebiendo cócteles
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Art paired with Seafood: Experience Autumn in Madrid
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