El Urban presenta el nuevo concepto del Glass con una propuesta de bocados firmada por Cebo

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The Urban presents the new concept of Glass

With a proposal of snacks signed by Cebo

2024-11-13

El Glass returns to its origins as an informal bar and a gastronomic concept of bites signed by the chefs of Cebo 1 Michelin star, Javier Sanz and Juan Sahuquillo.

Madrid, November 13, 2024. The Hotel Urban 5*GL presents the new season of the Glass Bar, recently awarded with a Solete Repsol. The renowned bar of the Urban incorporates in its proposal a tapas menu signed by the chefs of Cebo to enjoy along with its cocktail bar.

El Glass returns to its origins with an informal bar concept: Michelin-starred bites and a wide range of unique cocktails in the center of Madrid. A hotel open to the city that is committed to quality gastronomy and cocktails. The link between CEBO and the Urban, in the words of Joaquim Clos, General Manager of Derby Hotels Collection, “With Bocados by CEBO, our goal is to continue offering a 360° experience at the Urban, combining art, luxury and gastronomy. Our guest can sleep in a room that houses thousands of years old, enjoy CEBO's gastronomic proposal not only in its restaurant, but also in the Glass Bar and accompany it with a high-level cocktail proposal”.

The chefs Javier Sanz and Juan Sahuquillo, recognized with Michelin star, are the authors of 'Los bocados del Glass'. “A proposal of informal snacking, ideal for sharing, which allows you to enjoy our cuisine to remember in a relaxed atmosphere and accompany it with the best signature cocktails”.

Mouthfuls with Michelin star by CEBO

For the first season of Glass, with the CEBO menu, the chefs have worked on a proposal of tapas and snacks perfect for sharing and snacking at any time.

The menu is made up of dishes from the sea, the land and sweets. From the land, the 'Homage to the Iberian pig', the 'Carrot and rabbit', the 'Cut of a margherita pizzeta', the 'Croquette of truffled grain chick' and the 'Steak tartar cornet' are offered. From the sea, the 'Oyster and its pearl' and the 'Bluefin tuna folded taco'. And for those with a sweet tooth, the 'Cocolate' and the 'Cañikers'. A menu with which Javier Sanz and Juan Sahuquillo create a fine dining experience that evokes the cuisine of memories and unique flavors.

Glass Bar, a cocktail bar to enjoy

Inspired by an innovative concept of cocktails, the Glass del Urban seeks to reinvent the world of drinks, with a distinctive seal in flavors and presentations. The cocktails are works of art, and this season's novelties include 'Old Fashioned', 'Pink Chihuahua' or 'Krypta', a new way to breathe a cocktail. In addition, they maintain their classics like the 'Bloody Berry'. With a vibrant and elegant atmosphere, Glass Bar is the perfect place for the return to the city in a luxurious atmosphere, where the art of mixology is the protagonist of a unique sensory experience.

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El Urban y el Villa Real se unen a Madrid Otra Mirada con sus colecciones de arte de Papúa Nueva Guinea y mosaicos romanos

Claris Hotel & Spa, 30 years of commitment, evolution and vision for the future in Barcelona

Claris Hotel & Spa, 30 años de compromiso, evolución y visión de futuro en Barcelona

El Urban propone más experiencias gastronómicas y de coctelería en la Terraza y su Cielo de Madrid

The Hotel Urban offers more foodie and cocktail experiences at La Terraza del Urban in Madrid

El Urban propone más experiencias gastronómicas y de coctelería en la Terraza y su Cielo de Madrid

The CEBO restaurant at the Urban Hotel 5*GL of Derby Hotels Collection will reopen its doors and it will be led by the chefs of Cañitas (Albacete) on next September 2022 in Madrid.

El restaurante CEBO del Hotel Urban 5*GL de Derby Hotels Collection reabrirá junto con los cocineros de Cañitas (Albacete) y estrenarán proyecto gastronómico en Madrid, el próximo mes de septiembre.

La Terraza del Claris, cócteles y música desde las alturas

Temporada de verano en la Terraza del Urban y el Villa Real

CEBO cierra una etapa muy fructífera con la cocina del chef Aurelio Morales, al frente, después de 7 años en Derby Hotels Collection

Libros, música y gastronomía llenan La Terraza del Claris este Sant Jordi

Derby Hotels Collection ante la Semana Santa de la recuperación

Escapadas con arte en Semana Santa en Derby Hotels Collection

Temporada de trufa en la Terraza del Claris

Experiencias gastronómicas en el Hotel Urban por San Valentín

Un San Valentín gastronómico y romántico en Derby Hotels Collection

Derby Hotels Collection consolida su posicionamiento como referente en turismo de lujo, gastronómico y cultural

The Hotel Villa Real presents the Collection of ancient art mosaics, one of the most important in Spain

México protagoniza el nuevo menú de Cebo, un viaje al país azteca creado por Aurelio Morales

5 planes de Navidad en Claris Hotel & Spa

Navidad en el Urban con la cocina de Aurelio Morales

Un mar y montaña de Aurelio Morales para el menú degustación de La Terraza del Claris, en la 3ª edición de Passeig de Gourmets

Cócteles de vanguardia en La Terraza del Urban

Derby Hotels Collection reabre los hoteles Arai y Astoria y todos los Barcelona Apartment

The Hotel Balmes reopens its doors in Barcelona

Derby Hotels Collection reopens The Caesar Hotel in London

Per Sant Jordi, redescobrir Barcelona

Reabre CEBO, el restaurante en el Hotel Urban de Madrid

El Hotel Urban propone redescubrir Madrid en Semana Santa

Celebra el Dia del Padre en el Claris Hotel and Spa en familia

Escapada al Hotel Urban por San Valentín

Barcelona para dos

Stay and Food, Cenas en el Claris Hotel & Spa

Nochevieja en el Hotel Urban

Navidades Derby Hotels Collection

El Urban vuelve a abrir sus puertas a huéspedes y a la ciudad de Madrid

Claris Hotel&Spa experiencia gastronómica Stay and Food

Derby Hotels Collection abre sus terrazas a encuentros de ocio y trabajo

Derby Hotels Collection re-opens its first establishment outside Spain:The Caesar Hotel in London

Derby Hotels Collection reabre su primer establecimiento fuera de España: el hotel The Caesar en Londres

Claris Hotel & Spa, un idilio de verano con Barcelona

Suites Avenue: seguridad, privacidad y comodidad frente a La Pedrera

La Terraza del Claris, abre el 3 de julio en Barcelona

Claris Hotel & Spa, el primer 5*GL que reabre en Barcelona el próximo 1 de julio

DHC trabaja en el Plan de Actuacion Covid-19

Banke Hotel – Celebrate Mother’s Day in Paris

Aurelio Morales y Miguel Ángel Mayor cocinan a 4 manos en La Terraza del Claris

Escapadas culturales en Semana Santa con Derby Hotels Collection

San Valentín gastronómico en el Hotel Urban

El amor en San Valentín, bajo el cielo de Barcelona o con la mágica luz de París

The ultimate romantic getaway for Valentine’s Day

La joya del bosque, trufa negra melanosporum, deslumbrante en Cebo

Ángel León presenta ‘Mares Guisados’, un menú de cuchara con ingredientes del mar y guiños castizos

Derby Hotels Collection afianza su posicionamiento como referente del turismo de lujo, gastronómico y cultural

New Year, New You

New Year’s Eve in Europe: Best Destinations to Celebrate & Party

Aurelio Morales reivindica en la Terraza del Claris una cocina auténtica y llena de sabores

El Hotel Urban presenta su propuesta gastronómica para Navidad elaborada por Aurelio Morales

Barcelona y París, o dónde comer bien estas Navidades

Claris Hotel & Spa se suma al Cocktail Boulevard con combinados inspirados en Oriente y el Mediterráneo

La Cava Oculta del Urban: nuevo espacio para disfrutar de catas clandestinas

Los aromas de la trufa blanca protagonizan un menú especial en Cebo bajo la mirada de Aurelio Morales

Rejuvenecer bebiendo cócteles

Art paired with Seafood: Experience Autumn in Madrid

Bimba y Lola, las mascotas ganadoras de la Pets Party 2019 del Claris Hotel & Spa

Ángel León incorpora la cocina de estero en la carta de otoño del Glass Mar

El té kombucha aterriza en la Terraza del Claris

La cocina del East 47, tapas y raciones de siempre en un ambiente pop art neoyorkino

La Terraza del Claris, de día y de noche

La Terraza del Claris celebra la llegada del verano con su tradicional fiesta

Ángel León presenta el 'Verano Azul' del Glass Mar, un menú con el pescado azul como protagonista