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Navidad en el Urban con la cocina de Aurelio Morales

2021-11-10

Navidad en el Urban con la cocina de Aurelio Morales

El Hotel 5*GL presenta sus menús de Nochebuena y Fin de Año,propuestas de vanguardia que profundizan en el recetario tradicional y en ingredientes clásicos de estas fechas

Madrid, 10 noviembre 2021.- El Hotel Urban 5* GL de Derby Hotels Collection presenta su menú para Nochebuena y Fin de Año, una propuesta elaborada por Aurelio Morales, estrella Michelin - restaurante CEBO –. Un menú que profundiza en el recetario tradicional y en los sabores clásicos de estas fechas.

Navidad con los sabores del Urban: arte, vanguardia y gastronomía con estrella

La cena de Nochebuena comienza con entrantes como Croqueta de Lacón e Idiazábal; Jamón Ibérico puro de Bellota y Pan con Tomate; Foie y Remolacha; Crema de Carabineros y Trufa y Cigala con Espuma de Patata. Como principal, incluye Canelón de Pularda Trufada con Setas y Frutos Secos; Bullabesa de Mero y Bogavante Thermidor; Cabrito, Castañas, Salvia y Trufa. Finaliza con el postre Blanca Navidad con Yogurt, Chocolate Blanco, Granada y Trufa Blanca y Dulces Navideños.

Durante la cena se ofrecerá Flor D´Espels, Chardonnay, Juvé & Camps - D.O Penedés Ysios, Tempranillo, Pernod Ricard -D.O.CA. Rioja Privat Brut Nature Reserva, Macabeu Parellada Xarel.lo, Alta Alella - D.O Cava.

Fin de Año en la milla del arte

Para la última noche del año, Aurelio Morales propone entrantes como Canelón de Angulas a la Donosti, Jamón ibérico puro bellota; Queso, Membrillo y Pan de Especias; Cochocha, Tuétano y Caviar, Zamburiña Marinada y Croqueta de Cecina e Idiazábal y continúa con los segundos Americana, Bogavante, Maíz y Bimi; Rodaballo, Cangrejo Real y Crema con Coliflor y Presa de vaca Madurada, crema de Amanita y Queso Parmesano. Por último, de postre ofrecerá Tatín de Manzana y Helado Canela y Uvas. Como maridaje se ofrecerá Massipa,Garnacha Chein, ScalaDei - D.O.CA. Priorat Ses Nines, Cabernet Sauvignon Callet, Tianna Negre - D.O.Binissalem-MallorcaTaittinger Brut Reserva-AOC.Champagne.

Además, para el 31 de diciembre, el Urban propone finalizar la experiencia y alojarse en el Hotel. Así, los huéspedes podrán dormir rodeados de la colección de arte que alberga el Urban y disfrutar de la estancia en sus habitaciones, entre ellas, la Superior, con un diseño vanguardista y vista sala Carrera de San Jerónimo.

Menú Nochebuena: 150 €/persona
Menú Fin de Año: 250€/persona
Menú Fin de Año y Cotillón: 399 €/persona
Menú Infantil: 70€ (niños hasta 12 años)
Menú Fin de Año y estancia Habitación Superior: desde 658€/persona

Navidad entre piezas de arte

El Urban se ha convertido en un hotel referente de la ciudad en cuanto a su apuesta por el arte.El hotel,de arquitectura y diseño vanguardista, cuenta con una colección de arte y objetos originales de las civilizaciones budista, hinduista, china y la colección privada de arte sobre Papúa Nueva Guinea más importante de Madrid, presentes en las salas comunes y habitaciones.

Para estas fechas, el Hotel invita a huéspedes y madrileños a disfrutar de un cóctel en el Cielo del Urban, en su Terraza de invierno. Ubicada en la sexta planta - con vistas al barrio de los Austrias, a las arterias más madrileñas como la calle Alcalá, la Gran Vía y a fondo, el Retiro -, el espacio está inspirado en el entorno natural y en el cielo de la capital, con una carta informal. Con propuestas para tomar antes de las cenas de Navidad, Fin de Año o en cualquier momento del día.

Sobre Derby Hotels Collection

Actualmente la compañía cuenta con 23 establecimientos de lujo en Barcelona, Madrid, Londres y París.Cada uno de ellos es distinto e irrepetible, espacios que ofrecen una experiencia en alojamiento y también gastronómica. En los últimos años, Derby Hotels Collection cuenta con espacios referentes dentro del panorama gastronómico: el restaurante CEBO dirigido por Aurelio Morales, que en 2017 consiguió su primera estrella Michelin, ubicado en el Hotel Urban o la Terraza del Claris, en el Hotel Claris Hotel & Spa, ambos dirigidos por el chef Aurelio Morales, entre otros.

Apasionado por los hoteles, el arte y la cultura, Jordi Clos es el Presidente de Derby Hotels Collection, fundador del Museu Egipci de Barcelona y Presidente de la Fundació Arqueològica Clos, y Joaquim Clos, Director General de la colección. El sello y la identidad de la familia Clos están presentes en todos los rincones de sus hoteles y apartamentos.

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Gastronomia, còctels i connexió urbana en les 3 terrasses clau de Barcelona

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Temporada d'estiu al Cel del Urban, una terrassa oberta a la ciutat de Madrid

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El Museu Opisso de l’Hotel Astoria romandrà obert la Nit dels Museus 2024

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La màgia de Sant Jordi per sobre de La Rambla i el Passeig de Gràcia

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Dia Mundial de l'Art i Derby Hotels Collection: hotels oberts a la ciutat que alberguen exclusives obres d'art

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L'Hotel Bagués reafirma el seu vincle amb la ciutat i el modernisme a través de la nova col·lecció d'art “Joies de l’Art Nouveau”

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Un San Valentín con sake y sin fusión

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Derby Hotels Collection refuerza su concepto de hoteles exclusivos abiertos a la ciudad

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Talleres navideños en el Hotel Claris

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EL RESTAURANTE CEBO, EN HOTEL URBAN 5* G.L. DE MADRID, VUELVE A RECIBIR UNA ESTRELLA MICHELIN CON EL NUEVO EQUIPO DE COCINA

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Una Navidad de contrastes

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Navidad de alta gastronomía en Derby Hotels Collection

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El Urban y el Villa Real vuelven a abrir sus puertas en Madrid Otra Mirada 2023

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Derby Hotels Collection presenta sus espacios singulares para eventos en Madrid

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Barcelona se vuelca un año más con la Terraza del Claris

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El Hotel Urban abre sus puertas al público en el Open House Madrid

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La Terraza del Claris proposa excel·lència i producte a la seva nova carta d’estiu

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La Terraza del Claris apuesta por la excelencia y el producto en su nueva carta de verano

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Hotel Villareal estrena la temporada de verano con su terraza en el corazón del barrio de las letras

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Mordiscos by CEBO y Domingos de Vermut

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Dia Mundial del Cocktail en Glass by Sips

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LA NIT DELS MUSEUS 2023

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Os-Kuro, el nuevo japonés del Claris

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Hotel Urban and Villa Real offer a Valentine's Day with gastronomic experiences, cocktails and its Art proposal.

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El Hotel Urban y el Villa Real proponen un Día de los Enamorados con experiencias de gastronomía, coctelería y su propuesta de Arte

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On Valentine's Day, the Claris makes you fall in love again

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En San Valentín, el Claris vuelve a enamorar(te)

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Derby Hotels Collection refuerza su posicionamiento a través de la gastronomía, lujo y cultura como sello distintivo

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Llega al Hotel Urban Glass by Sips con el sello de Simone Caporale y Marc Álvarez, dos de los mejores bartenders del mundo

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La esencia de la Navidad vuelve al Claris Hotel & Spa Barcelona

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Christmas and New Year's Eve at Hotel Urban with a luxury gastronomic offer

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Navidad y Nochevieja en el Hotel Urban con una propuesta gastronómica de lujo

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Navidad y Nochevieja en el Hotel Urban con una propuesta gastronómica de lujo

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El Hotel Urban trae a Madrid una de las mejores coctelerías del mundo y abre el Glass by Sips

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EL HOTEL URBAN 5*GL DE MADRID INAUGURA NUEVA ETAPA DEL RESTAURANTE CEBO, BAJO LA DIRECCIÓN GASTRONÓMICA DE JAVIER SANZ Y JUAN SAHUQUILLO

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El Urban y el Villa Real se unen a Madrid Otra Mirada con sus colecciones de arte de Papúa Nueva Guinea y mosaicos romanos

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Claris Hotel & Spa, 30 años de compromiso, evolución y visión de futuro en Barcelona

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El Urban propone más experiencias gastronómicas y de coctelería en la Terraza y su Cielo de Madrid

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El Urban propone más experiencias gastronómicas y de coctelería en la Terraza y su Cielo de Madrid

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El restaurante CEBO del Hotel Urban 5*GL de Derby Hotels Collection reabrirá junto con los cocineros de Cañitas (Albacete) y estrenarán proyecto gastronómico en Madrid, el próximo mes de septiembre.

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La Terraza del Claris, cócteles y música desde las alturas

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Temporada de verano en la Terraza del Urban y el Villa Real

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CEBO cierra una etapa muy fructífera con la cocina del chef Aurelio Morales, al frente, después de 7 años en Derby Hotels Collection

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Llibres, música i gastronomia omplen La Terraza del Claris aquest Sant Jordi

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Libros, música y gastronomía llenan La Terraza del Claris este Sant Jordi

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Derby Hotels Collection ante la Semana Santa de la recuperación

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Escapadas con arte en Semana Santa en Derby Hotels Collection

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Temporada de tòfona a la Terraza del Claris

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Temporada de trufa en la Terraza del Claris

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Experiencias gastronómicas en el Hotel Urban por San Valentín

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Un San Valentín gastronómico y romántico en Derby Hotels Collection

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Derby Hotels Collection consolida su posicionamiento como referente en turismo de lujo, gastronómico y cultural

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El Hotel Villa Real presenta la Colección de mosaicos de arte antiguo, uno de los más importantes de España

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Jordi Clos Llombart de Derby Hotels Collection obté el premi CaixaBank Hotels & Tourism a la trajectòria empresarial a Barcelona

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México protagoniza el nuevo menú de Cebo, un viaje al país azteca creado por Aurelio Morales

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5 planes de Navidad en Claris Hotel & Spa

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Un mar y montaña de Aurelio Morales para el menú degustación de La Terraza del Claris, en la 3ª edición de Passeig de Gourmets

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Cócteles de vanguardia en La Terraza del Urban

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Derby Hotels Collection reabre los hoteles Arai y Astoria y todos los Barcelona Apartment

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Reabre el Hotel Balmes en Barcelona

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Derby Hotels Collection reabre en Londres el hotel The Caesar

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Per Sant Jordi, redescobrir Barcelona

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Reabre CEBO, el restaurante en el Hotel Urban de Madrid

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El Hotel Urban propone redescubrir Madrid en Semana Santa

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Celebra el Dia del Padre en el Claris Hotel and Spa en familia

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Escapada al Hotel Urban por San Valentín

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Barcelona para dos

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Stay and Food, Cenas en el Claris Hotel & Spa

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Nochevieja en el Hotel Urban

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Navidades Derby Hotels Collection

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El Urban vuelve a abrir sus puertas a huéspedes y a la ciudad de Madrid

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Claris Hotel&Spa experiencia gastronómica Stay and Food

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Derby Hotels Collection abre sus terrazas a encuentros de ocio y trabajo

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Derby Hotels Collection reabre su primer establecimiento fuera de España: el hotel The Caesar en Londres

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Claris Hotel & Spa, un idilio de verano con Barcelona

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Suites Avenue: seguridad, privacidad y comodidad frente a La Pedrera

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La Terraza del Claris, abre el 3 de julio en Barcelona

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Claris Hotel & Spa, el primer 5*GL que reabre en Barcelona el próximo 1 de julio

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DHC trabaja en el Plan de Actuacion Covid-19

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Aurelio Morales y Miguel Ángel Mayor cocinan a 4 manos en La Terraza del Claris

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Escapadas culturales en Semana Santa con Derby Hotels Collection

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San Valentín gastronómico en el Hotel Urban

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El amor en San Valentín, bajo el cielo de Barcelona o con la mágica luz de París

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La joya del bosque, trufa negra melanosporum, deslumbrante en Cebo

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Ángel León presenta ‘Mares Guisados’, un menú de cuchara con ingredientes del mar y guiños castizos

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Derby Hotels Collection afianza su posicionamiento como referente del turismo de lujo, gastronómico y cultural

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Aurelio Morales reivindica a la Terrassa del Claris una cuina autèntica i plena de sabor

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Aurelio Morales reivindica en la Terraza del Claris una cocina auténtica y llena de sabores

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El Hotel Urban presenta su propuesta gastronómica para Navidad elaborada por Aurelio Morales

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Barcelona y París, o dónde comer bien estas Navidades

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Claris Hotel & Spa se suma al Cocktail Boulevard con combinados inspirados en Oriente y el Mediterráneo

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La Cava Oculta del Urban: nuevo espacio para disfrutar de catas clandestinas

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Los aromas de la trufa blanca protagonizan un menú especial en Cebo bajo la mirada de Aurelio Morales

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Rejuvenecer bebiendo cócteles

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Bimba y Lola, las mascotas ganadoras de la Pets Party 2019 del Claris Hotel & Spa

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Ángel León incorpora la cocina de estero en la carta de otoño del Glass Mar

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El té kombucha aterriza en la Terraza del Claris

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La cocina del East 47, tapas y raciones de siempre en un ambiente pop art neoyorkino

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La Terraza del Claris, de día y de noche

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La Terraza del Claris celebra la llegada del verano con su tradicional fiesta

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Ángel León presenta el 'Verano Azul' del Glass Mar, un menú con el pescado azul como protagonista